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印度茶叶行业考察之旅

作者:未知点击:0来源:不详时间:2017/2/27 11:21:47

印度茶叶行业考察之旅
内容摘要:中印两国也是全世界最大的茶叶生产、消费和出口国,都有着悠久的茶叶文化历史,对国际茶叶市场有着举足轻重的影响,且茶叶产业关系到两国之间的数千万茶农和茶叶工人的生计问题,如何实现茶叶产业的可持续发展是我们两国茶叶产业都面临的重大课题。禾众基金会作为一个国际公益组织,一直致力于推动全球茶叶产业的可持续发展工作。禾众认为在亚洲区域范围内的主要产茶国之间的合作,特别中印两国之间在茶叶行业上的合作,有利于打破以服务于欧美消费为主导的产业的全球茶叶产业消费现状,推动建立多元的全球茶叶市场,同时促进中印两国茶叶 分享按钮 关注微信

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中印两国也是全世界最大的茶叶生产、消费和出口国,都有着悠久的茶叶文化历史,对国际茶叶市场有着举足轻重的影响,且茶叶产业关系到两国之间的数千万茶农和茶叶工人的生计问题,如何实现茶叶产业的可持续发展是我们两国茶叶产业都面临的重大课题。

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禾众基金会作为一个国际公益组织,一直致力于推动全球茶叶产业的可持续发展工作。禾众认为在亚洲区域范围内的主要产茶国之间的合作,特别中印两国之间在茶叶行业上的合作,有利于打破以服务于欧美消费为主导的产业的全球茶叶产业消费现状,推动建立多元的全球茶叶市场,同时促进中印两国茶叶经济的发展和茶农生计的改善。

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为了推动两国茶产业之间的友谊和合作,共同探讨和应对国际国内的各种挑战,禾众于2016年启动了一个中印茶叶行业可持续发展项目。

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在禾众的推动下,中国茶叶流通协会(CTMA)与南印度联合种植者协会(UPASI,印度本国最大的茶叶协会之一)于今年的4月在中国贵州省湄潭县签署了一份谅解备忘录,强调两国行业代表之间增进友谊、促进贸易、加强技术交流并一起推动全球茶叶的可持续发展工作。印度方面应我会的邀请,并先后两次派代表团到中国进行交流考察访问。而印度的UPASI也于今年年中,向中国茶叶界发出邀请,希望我国茶叶界能派代表参加印度本年度最盛大的茶叶会议——印度国际茶叶大会,同时参观考察印度的茶叶产业。

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在中国茶叶流通协会的协调下,中国组建一个5人的代表团,成员有来自于河南九华山茶业有限公司的舒学昌总经理(中国茶叶流通协会常务理事、国际交流与合作工作委员会的副主任)、云南农业大学的朱克西教授、云南泛亚专修学院考槃茶艺培训中心的周锦艳老师、禾众基金会中国办公室的马瑛主任和罗小雨经理,代表团于920日在昆明集结并飞往印度。

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中国茶叶代表团于921日晚到达印度南部的Tamil Nadu邦的nilgirisOoty镇,当晚主办方UPASI为中国代表团举办了盛大的欢迎晚宴,UPASI的主席N. Dharamaraj先生与UPASI的董事会成员都出席了此次晚宴欢迎中国代表团的到来。

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代表团的舒学昌总经理代表中国茶叶流通协会于922日上午与UPASI召开了一个新闻发布会,公开了两家机构签订的谅解备忘录的内容。此内容引起了印度方面的极大重视,有数十家媒体参与了本次发布会,有十几家印度的媒体报道了此次发布会。

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923-24日上午,中国代表团出席了印度国际茶叶大会,舒学昌总经理代表中国茶叶界在现场做了一个名为“Tea, just a drink?茶叶,只是一杯饮料?的主题演讲,向与会者介绍了中国的茶叶产业发展的现状以及其对茶叶产业发展的一些思考,强调了茶叶作为健康的饮品,从业者要充分挖掘其价值,不能甘于沦为欧美饮茶文化的最底端的原料供应者,该观点引起了与会者极大的反响和共鸣。会议息间,周锦艳老师给大家展示了中国茶艺,冲泡了云南普洱生茶,大家都好奇的上台来品鉴,连连对普洱茶的口感竖拇指、点赞,并希望得到更多的交流与学习。

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924日下午至926日,在印度方面的安排下,代表团先后参观了多家印度茶叶企业的工厂和茶园,包括有主要供应欧美市场的红茶工厂,也有开始仿制中国绿茶、白茶的创新工厂,还有主要供应本国茶叶市场的工厂。印度的茶叶企业基本都是家族产业,我们所参观的几家企业中至少已经经营了2代人,有的已经到了第4代。茶园基本都是按照标准化茶园的建设理念来管理,注重生态多样性,茶园中高大乔木不少,但树种相对单一,主要以银桦树为主,茶园中野生动物随处可见;茶园中用肥用药比较普遍,但相对机械化程度较高;印度的小型采摘设备(采茶剪)也给我们留下了深刻的印象。茶叶加工厂的设备与国内相比,总体没有特别大的优势,除本国的CTC设备外,很多设备都是来自于日本进口,但中国产的设备时有出现,且有增加的趋势;工厂的清洁化、连续化、不落地生产的标准执行的非常好,情况比国内同类工厂强许多,茶叶生产的标准化比较普遍,与国内个性化的茶叶生产风格迥异。

927日,代表团成员返程,结束了为期一周的印度茶叶考察交流之行。

总体感觉,印度殖民化的印迹非常深,英国殖民者当年从中国把茶叶引入印度后,就按照工业化生产的方式在印度发展茶叶产业,同质性很强,多样性欠缺;印度本国的采茶工人的人力成本与我国采茶工的成本相差太多,大多数工人一天的工资不超过3美元,我们的成本已经是其5-10倍;另外,印度国内主要还是以红茶生产为主,不过有部分茶叶企业也有少量的绿茶产品,同时我们还发现部分工厂所做的中国茶的品质与国内同类茶叶品质已经非常接近,值得行业内的同仁去关注。

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